Covid

Dalla ricerca della varietà di fragola adatta alla trasformazione in composte e confettura, alla produzione di bevande innovative con processi fermentativi, alle analisi di chimica alimentare per indagare a fondo le proprietà nutrizionali degli alimenti prodotti localmente. Questi e molti altri i temi affrontati alla Giornata delle Tecnologie Alimentari organizzata…

Il vaccino anti Covid sviluppato dalle aziende Pfizer e BioNTech si basa su una delle tecnologie più innovative e avanzate, adottata anche da altre due grandi aziende in corsa: la tedesca Curevac e l’americana Moderna. Tutti e tre i vaccini stanno affrontando la terza e ultima fase della sperimentazione clinica…

L’elezione del Presidente Joe Biden rappresenta una notevole inversione di rotta nei rapporti diplomatici Cina-Usa, e di conseguenza di quelli con l’Occidente. Sicuramente le crescenti tensioni che hanno portato alla Trade War durante l’amministrazione Trump non si diluiranno come per magia. Pechino ha approfittato dell’emergenza virus per epurare il paese…

Oggi Google è in grado di dirci dove e quando esploderà la classica epidemia influenzale invernale. Allo stesso modo possiamo prevedere quale sarà l’andamento dei contagi, per esempio del Covid, e quali aree geografiche saranno presumibilmente più colpite. È tecnologia? Certo, ma in realtà parliamo di Intelligenza Artificiale e cioè la…